この記事で分かること
・「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」の風味
超硬水の凝縮感、口当たり、力強さを楽しめるお酒です。
・「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」を試してほしい方
超硬水の風味を試したい方、社長になりたい方、出世したい方に試してもらいたいです。
・「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」について
「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」については埼玉県松岡醸造様の商品となります。
以下スペックです。
「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」
- 種類：吟醸（アルコール添加有）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：60％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
スペック的に一般的な吟醸酒です。
かなりユニークな銘ですが、
元々は鑑評会出品用のお酒で、
社長しか飲めないお酒だったからこの付いたようです。
現在では、縁起のよい出世酒として、
贈り物、お祝いの席で親しまれています！
松岡醸造様は、江戸時代末期創業の老舗の酒造です。
日本トップクラスの秩父山系の超硬水を使用し、
低温発酵タンクでじっくりと発酵させ、
奥深いフルーティな風味を引き出すことに定評があります。
全国新酒鑑評会の８年連続金賞など、確かな実績の酒造です。
また、日本酒だけでなく焼酎、リキュール、化粧品、スイーツの製造、
レストランの経営も行っています。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、凝縮したリンゴの香り！
華やかなイメージでなく、
ちょっと落ち着いているイメージで、
低温でじっくり発酵させた効果でしょうか！
お米の香りは控えめで
インディカ米のようなサラサラした感じです。
そのままお酒を口に運んでみると、とてもしっかりした口当たり！
リンゴの香りとも合わさって、
生のリンゴにかぶりついたような感覚です！
凝縮感、しっかりした口当たりは超硬水ならではですね。
香りはフルーツが強いですが、
味はお米、乳酸の風味もしっかり力強くでてきています！
アルコール添加によるブーストもありそうです。
余韻はそれぞれの要素がじわじわと残っていきます。
まとめ
今回は、
超硬水の縁起よい出世酒！「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」を飲んでみました。
超硬水による凝縮感、口当たり、力強さを楽しめるお酒でした。
しっかり食感を感じるので、同様にザクザクした食感のある肴と合わせたいです。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「帝松 吟醸出世酒 社長の酒」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
華やかでないが凝縮したフルーツ、控えめなお米の香りがあり、
普通に評価しました。
味は、しっかりした口当たりで、
アルコール添加もあり、
各要素が力強く出てきていて、
強めに評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・社長関連リンク
・硬水関連リンク
・凝縮関連リンク
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