この記事で分かること
・「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」の風味
やわらかく透明感あり、ごくごく飲めるスッキリ軽い夏酒です。
・「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」を試してほしい方
暑い日も、ビール、ハイボールでなく、日本酒が飲みたい方に試してもらいたいです。
・「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」について
「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」については福島県曙酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」
- 種類：純米（お米100％）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：65％
- アルコール度数：11.5度
- 特記１：おりがらみとは、濾過する際に取り除く「滓（おり）」（米、酵母の微細な成分）をあえて少し残しているお酒です。搾りたての風味を楽しめ、旨味、コクがプラスされる。発泡があるので開けるときに注意が必要。にごり酒のライト版です。
ラベルよりデータを参照
スペック的に低アルコールな純米酒です。
低アルコールながらおりがらみなので、
軽くスッキリしつつ、お米の風味も楽しめそうな
夏にピッタリなお酒のようですね！
瓶にあるように「味のマチダヤ」限定verですが、
調べた限り、通常版とはあまり違いはないようですね。
（間違っていたらすいません）
曙酒造様は、明治時代創業の酒造です。
全国でも珍しい女系の酒蔵です。
現在の杜氏は男性ですが、初めての男子の後継ぎのようです。
また、蔵人の平均年齢が２０代ととても若いのが特徴ですね。
徹底した温度管理による「雑味のない、自然とにじみ出る透明感」を重視しています！
「天明 bange hanafubuki origarami ichibi 蔵椿」も飲んでいるので、
ご興味ある方はご参照ください。
（福島旅した時のページなので、ページ内に他のお酒も混じっています）
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、白ブドウの凝縮感あるフルーツの香り！
スッキリした柑橘系フルーツの香り、青い香りも感じ、
一度火入れのようですね！
そのままお酒を口に運んでみると、やわらかく透明な口当たり！
おりがらみのため、
少し濁っていますが、飲み口はスッキリ綺麗ですね。
米粉のようなさらさらしたお米の風味、
爽やかなフルーツ、乳酸の風味で、
低アルコール＋加水が多めなのか、
それぞれ穏やかで抵抗なく飲めていけます！
余韻は、
吟醸酵母、生酒由来の苦み、乳酸の酸味が出てきますが、
花火のようにスーっと綺麗に消えていきます。
まとめ
今回は、
さらさらかるかる夏酒！「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」を飲んでみました。
やわらかく透明感があり、軽いスッキリした夏酒でした。
ごくごくと飲めてしまうような軽さは、夏の暑い日に嬉しいですね！
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「天明 さらさら純米 味のマチダヤver」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
凝縮した白ブドウの香りですが、
柑橘系のサッパリさ、一度火入れの青さもあり、
スッキリさもある香りで、
普通に評価しました。
味は、やわらかく透明感のある口当たりで、
おりがらみだが、
低アルコール＋加水で爽やかさでぐいぐいと飲めるため、
弱めに評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
（味のマチダヤverでなく通常版です）
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・低アルコールにごり関連リンク
・曙酒造様関連リンク
「天明 bange hanafubuki origarami ichibi 蔵椿」
・味のマチダヤ関連リンク
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