この記事で分かること
・「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」の風味
ふくよかなお米の旨味を楽しめる、やわらか辛口酒です。
・「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」を試してほしい方
MLB（特にドジャース）好きな方、海外仕様の日本酒に興味ある方に試してもらいたいです。
・「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」について
「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」については新潟県八海醸造様の商品となります。
以下スペックです。
「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」
- 種類：純米吟醸（お米100％）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：60％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
スペック的に一般的な特別純米酒です。
このお酒は八海醸造様とMLBロサンゼルス・ドジャースとの
パートナーシップ契約を記念して発売した商品です。
もともとは海外専用酒として製造されていましたが、
ドジャース応援企画として、
期間限定で日本でも発売されました。
（おそらくもう国内では売ってないかもしれません）
ドジャースのチームカラーのブルーをまとったデザインが特徴です！
八海醸造様は、大正時代創業の酒造です。
日本酒飲みなら誰もが知っている「八海山」を製造しています。
「酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒」
を目指しています！
また、日本酒以外にも焼酎、梅酒、ビール、甘酒、本みりんの製造も行い、
複合観光施設「魚沼の里」の運営も行っています。
さらに、「SAKEを世界飲料に」のビジョンを持ち、
日本酒の国際化に尽力しています。
「八海山 貴醸酒！日本酒で仕込む日本酒！」で以前にも飲んでいるので、
ご興味ある方はご参照ください。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、ふんわり漂うふくよかなお米の香り！
炊きたてご飯のようなホっとするいい香りです。
そのままお酒を口に運んでみると、とてもやわらかな口当たり！
新潟県の軟水の吸わなくてもスッと喉に入っている感覚です。
糖分は感じず辛口で、お米の甘みも控えめ。
だが、お米の旨味はしっかりとあり、
香りと同様に炊いたお米を連想させてくれます！
白米を食べている様！
また、酸味があるのかキレがよく、
軽快にスイスイ飲めていけます！
余韻は、お米の旨味と酸味がじわじわと長めに留まっています。
まとめ
今回は、
定番銘柄の海外仕様！「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」を飲んでみました。
ふくよかなお米の風味を楽しめる、やわらかい辛口酒でした。
キレもよいので、軽快にスイスイ飲めてしまいます！
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「八海山 特別純米酒 ブルーボトル」は、
昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプとなります。
ふくよかなお米の香りがふんわり漂い、
強すぎずちょうどよいため、
普通に評価しました。
味は、やわらかい口当たりで、
白米を食べているような
お米の旨味はしっかりとあるが、
キレもよくスイスイ飲めるため、
普通に評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・海外輸出関連リンク
「誠鏡「番外品 純米雄町８０ 生詰」！旧酒米 vs 新酵母 in 広島」
・八海醸造様関連リンク
・白米食べてる関連リンク
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