この記事で分かること
・「喜楽長 純米吟醸 First」の風味
やわらかくクリーミーな甘口白ワインのようなお酒です。
・「喜楽長 純米吟醸 First」を試してほしい方
日本酒が得意でない方に試してもらいたいです。
・「喜楽長 純米吟醸 First」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「喜楽長 純米吟醸 First」について
「喜楽長 純米吟醸 First」については滋賀県喜多酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「喜楽長 純米吟醸 First」
- 原材料名：吟吹雪※１
- 種類：純米吟醸（お米100%）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：55％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
※１ 吟吹雪は滋賀県で栽培される酒造好適米。柔らかさを持ちつつ、淡麗辛口のお酒となることが多いです。
スペック的にちょっとよく磨かれた純米吟醸酒です。
吟吹雪が使われているので、
first＝日本酒を初めて飲む人でも飲みやすい
淡麗で綺麗なお酒なのでしょうか？
ちなみにラベルデザインは、琵琶湖をイメージして、
ポップで親しみやすいキャラにしているようです。
喜多酒造様は、江戸時代後期創業の老舗の酒造です。
非常に柔らかな軟水を使用し、
心まで優しくなれるような「たおやかな酒」を目指しています！
また、織田信長により比叡山焼き討ちにより途絶えた
近江清酒「百済寺樽」を復活させました！
ちなみに奈良県にも同名の喜多酒造がありますが、
別の酒造となります。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、白ブドウの甘い香り！
ぶどうの粒粒を感じるような凝縮感をちょっと感じます。
少し若さ、青みがあり、一回火入れのようです。
お米のやわらかい香りもあります。
香り自体は強すぎず、ふんわりとしています。
そのままお酒を口に運んでみると、やわらかくクリーミーな口当たり！
お米、糖分の甘みが強めで甘口なお酒ですが、
口当たりのクリーミーさの通り、
乳酸が強くキレがあり、スッキリ飲めます！
生酛、山廃造りとは違い、優しくやわらかな乳酸の酸味を楽しめます！
まとめ
今回は、
はじめての日本酒は甘口クリーミー！「喜楽長 純米吟醸 First」を飲んでみました。
白ブドウの甘い香りと、やわらかくクリーミーで甘口なお酒でした。
甘口の白ワインの印象で、初めて日本酒を飲む方でも受け入れやすいお酒かと思います。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「喜楽長 純米吟醸 First」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
白ブドウの甘い香り、一回火入れの青さ、お米のやわらかい香りがありますが、
華やか、強い香りではないため、
普通に評価しました。
味は、やわらかくクリーミーな口当たりで、
糖分多く甘口ですが、
乳酸の酸味が強くキレよくスッキリさもあり、
強めに評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・クリーミー関連リンク
・喜多酒造様（奈良県）関連リンク
・白ワイン関連リンク
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