この記事で分かること
・「はなはと 純米吟醸」の風味
やわらかくやさしいバナナ風味を楽しめるお酒です。
・「はなはと 純米吟醸」を試してほしい方
ちょっとお酒を飲んで一息つきたい方に飲んでもらいたいです。
・「はなはと 純米吟醸」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「はなはと 純米吟醸」について
「はなはと 純米吟醸」については広島県榎酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「はなはと 純米吟醸」
- 種類：純米吟醸（お米100%）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：55％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
スペック的に一般的な純米吟醸酒です。
精米歩合55%なので、少し磨いているかなという印象です。
榎酒造様は、日本で初めて貴醸酒※１を造った酒造です。
※１ 貴醸酒とは、水の代わりに日本酒を使って仕込んだ日本酒です。発酵が抑えられるので、糖分が残り、濃厚甘口な粘性のあるお酒になります。
また、「疲れたときに飲んでホッとしていただける酒、やすらぎのある酒づくり」を
目指しています。
ラベルデザインからもやわらかい印象を受けますね。
以前にも「華鳩 味覚音！オノマトペで風味を伝える！」で
榎酒造様のお酒は飲んでいるので、
よければ参照してみてください。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、甘いバナナの香り！
重みのあるフルーツの甘さを感じます。
そのままお酒を口に運んでみると、軟水のやわらかくやさしい口当たり！
一口飲んで、ホッとやすらげる印象です。
フルーツの甘み、お米の甘みはしっかりと濃いめですが、
刺激的でなく、じんわりやさしく広がっていく感じです。
フルーツ、乳酸の酸味もあるので、
甘み一辺倒にならず、スッキリ感もあります。
後味には酵母由来の苦みも加わり、
それぞれの要素がじわじわ残り続けます。
まとめ
今回は、
ホッとやすらぐ日本酒！「はなはと 純米吟醸」を飲んでみました。
やわらかいバナナ風味を楽しめるやさしいお酒でした。
風味は刺激的でなくじんわりなので、ホッと一息つくにはよいお酒です。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「はなはと 純米吟醸」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
甘いバナナの風味がやわらかく香り、
強めに評価しました。
味も、やわらかいバナナ風味で
刺激的でなくじんわりやさしく楽しめるので、
普通に評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・榎酒造様関連リンク
・バナナ関連リンク
・やさしいお酒関連リンク
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