この記事で分かること
・「馬関 GOLD 純米大吟醸」の風味
もぎたてリンゴのみずみずしく華やかな風味満載の、綺麗でスッキリ飲めるお酒です。
・「馬関 GOLD 純米大吟醸」を試してほしい方
少し歯ごたえのあるフルーツの風味が好きな方に試してもらいたいです。
・「馬関 GOLD 純米大吟醸」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「馬関 GOLD 純米大吟醸」について
「馬関 GOLD 純米大吟醸」については山口県下関酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「馬関 GOLD 純米大吟醸」
- 種類：純米大吟醸（お米100%）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：50％
- アルコール度数：16度
ラベルよりデータを参照
スペック的にちょっとアルコール強めな純米大吟醸酒です。
純米大吟醸でよく磨かれ綺麗なお酒ながら、
ちょっと強めのアルコールで風味もしっかり力強めな感じでしょうか。
下関酒造様は、大正時代創業の酒造です。
地元の米農家が結集して創設した珍しい酒造です。
また、蔵元の世襲制でなく、
エンジニア、歯科医師、漆職人、パラシュート部隊出身など
色々な業種の職人たちがデータと技術を融合させたお酒造りを行っています。
そのためか、普通の日本酒だけでなく、
リキュール、甘酒、ひれ酒、酒粕以外にも、
ピクルスや奈良漬けなど他の酒造では見ないものまで生産しています。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、みずみずしく華やかなリンゴの香り！
リンゴ系の香りのお酒は色々飲んできましたが、
その中でも上位に入るくらいのもぎたてそのままな風味を感じます！
サラサラ控えめながら、お米の香りも出ています。
そのままお酒を口に運んでみると、しっかりとした口当たり！
まさにリンゴにかぶりついているようなイメージ。
また、大吟醸で磨かれているので
とても綺麗で飲みやすく、上品さを感じます。
味もフルーツの風味が強く、
口いっぱいに新鮮な果実の甘酸っぱさが広がります！
酵母由来の余韻がじわじわと来るが、
酸味があるため、キレもよく
スッキリ爽やかに飲めていけます。
まとめ
今回は、
もぎたてリンゴそのままなお酒！「馬関 GOLD 純米大吟醸」を飲んでみました。
みずみずしく華やかなリンゴの風味が満載ながら、綺麗で飲みやすく上品なお酒でした。
しっかり固めな口当たりが、リンゴにかぶりついている感覚を想起させます。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「馬関 GOLD 純米大吟醸」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
採れたてのリンゴのような
みずみずしさ、華やかな香りがあり、
強めに評価しました。
味は、しっかり固めな口当たりで、
リンゴにかぶりついている感覚です。
香りと同様にフルーツの風味が強いですが、
キレもありスッキリと飲めるため。
強めに評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・かぶりつきリンゴ関連リンク
・上品関連リンク
・米農家由来関連リンク
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