この記事で分かること
・「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」の風味
みずみずしくも華やかすぎないフルーツ風味の、綺麗でキレるお酒です。
・「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」を試してほしい方
強すぎなくよい塩梅のフルーツ風味が好きな方に試してもらいたいです。
・「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」について
「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」については富山県富美菊酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」
- 原材料名：五百万石※１
- 種類：純米吟醸（お米100%）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：60％
- アルコール度数：16度
- 特記１：原酒とは、お酒を絞った後に調整のための加水を行っていないお酒です。アルコール度数が強めになりがちです。
ラベルよりデータを参照
※１ 五百万石は酒造りによく使用される酒造好適米（使用量２位）。繊細でスッキリ端麗な風味になりやすいです。米内の芯（心白）が大きいため、低精米歩合（50％以下）には向かないので、高級酒には不向きです。
スペック的にちょっとアルコール度数高い純米吟醸酒です。
原酒ながら、五百万石の純米吟醸なので、
スッキリ淡麗に飲めるお酒ですかね。
アルコール度数強めなので、アルコール風味も若干あるかもしれません。
富美菊酒造様は、大正時代創業の酒造です。
かつては、地元向けの普通酒中心に造っていましたが、
「すべてのお酒を大吟醸と同じ手間暇で」をモットーに、
現蔵元の大改革で、
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）で２年連続金賞など、
人気の蔵となりました。
人気上昇による在庫不足解消のため、
冬のみ造る「寒造り」から、年間通して造る「四季醸造」へと転換しています。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、みずみずしいライチ、梨の香り！
ブワっと広がる華やかなフルーツの香りではないですが、
強すぎることなくちょうどよい塩梅の香りを楽しめます！
お米、乳酸の香りは控えめでほんのり。
そのままお酒を口に運んでみると、割としっかりした口当たり！
少しアルコールの風味が出ているが、気にならない程度。
五百万石の純米吟醸なので、
雑味なく繊細でとても綺麗さを感じます。
香りと同様に、お米、乳酸の風味は控えめで、
フルーツの酸味を強く感じ、
吟醸酵母、生酒の苦みも出てくるが、
キレよくスっと消えていきます。
まとめ
今回は、
華やかすぎないライチ風味！「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」を飲んでみました。
みずみずしくも華やか過ぎないライチの風味を楽しめる、綺麗で繊細なお酒でした。
フルーツの酸味が強く、キレ良くスっと消えていきます。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「羽根屋 煌火 純米吟醸 生原酒」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
生酒のみずみずしさと
ライチの華やか過ぎないフルーツの香りがちょうどよく、
普通に評価しました。
味は、わりとしっかりめな口当たりで、
香り同様、
お米、乳酸は控えめでフルーツを強く感じ、
雑味なく綺麗でキレもあるため、
普通に評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・ライチ関連リンク
・IWC受賞関連リンク
・しっかりめなフルーツ関連リンク
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