この記事で分かること
・「奥の松 大吟醸」の風味
華やかなフルーツの香り、綺麗で繊細な風味を持つ、これぞ大吟醸なお酒です。
・「奥の松 大吟醸」を試してほしい方
定番の大吟醸酒を飲みたい方に試してもらいたいです。
・「奥の松 大吟醸」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「奥の松 大吟醸」について
「奥の松 大吟醸」については福島県奥の松酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「奥の松 大吟醸」
- 種類：大吟醸（アルコール添加あり）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：50％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
スペック的に一般的な大吟醸酒です。
大吟醸酒の定番と言えるお酒で、
その華やかなフルーツの香りを存分に楽しめる一本ですね！
奥の松酒造様は、江戸時代中期創業の老舗の酒造です。
伝統を守るだけでなく、最新技術を積極的に導入して、
世界的に高い評価を受けている酒造です。
2018年にIWC（インターナショナルワインチャレンジ）の日本酒部門で
「チャンピョン・サケ」を受賞し世界一に輝いています。
主に、淡麗辛口の飲みやすいお酒を製造しています。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、綺麗で華やかなリンゴの香り！
開けた瞬間からフルーティな吟醸香が薫ってきます！
やわらかい白玉の香りもほのかに出ています。
そのままお酒を口に運んでみると、やわらかく優しい口当たり！
福島県の軟水の影響でしょうか。
お米、フルーツ、乳酸の風味は弱めで、
甘み、酸味、旨味の要素はほのか。
大吟醸の繊細さ、綺麗さをより感じます！
アルコールの風味が一番強めに感じますが、
そこまで気にならないです。
酸味は強くないが、甘みも弱いので、
キレがあり、スっと綺麗に消えていきます。
まとめ
今回は、
フルーティタイプの超定番！「奥の松 大吟醸」を飲んでみました。
華やかなフルーツの香りとやわらかく繊細な風味を持つ、これぞ大吟醸酒でした。
キレよくスッキリ飲めるので、食中酒としてどんな肴にも合わせやすいと思います。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「奥の松 大吟醸」は、
華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプとなります。
開けた直後から漂う華やかなフルーツの香りと
ほのかな白玉な香りがあり、
強めに評価しました。
味は、白玉のようなやわらかい口当たりで、
各風味はほのかで、
アルコールを少し感じますが、
大吟醸の繊細さ、綺麗さがより強調され、
弱めに評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・定番フルーティ関連リンク
・IWC受賞関連リンク
・アルコール関連リンク
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