この記事で分かること
・「秀よし Shha 純米カップ」の風味
香り、味は控えめで、キレがありスッキリ飲めるお酒です。
・「秀よし Shha 純米カップ」を試してほしい方
むしゃくしゃしてスッキリしたい方に試してもらいたいです。
・「秀よし Shha 純米カップ」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「秀よし Shha 純米カップ」について
「秀よし Shha 純米カップ」については秋田県鈴木酒造店様の商品となります。
以下スペックです。
「秀よし Shha 純米カップ」
- 種類：純米（お米100%）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：60％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
スペック的に一般的な純米酒です。
スペックだけではどのようなお酒かなかなか見えにくいですが、
ラベルで猫がキレているので、
酸味が強くキレがよいスッキリしたお酒なのかもしれないですねw
ちなみに、このお酒は東京の味のマチダヤのオリジナル商品となります。
鈴木酒造店様は、江戸時代前期創業の老舗の酒造です。
地域の恵みにこだわり、
全量自家精米で雑味のない綺麗でスッキリしたお酒を造っています。
また、スパークリング日本酒のパイオニアで、
「ラ・シャンテ」と銘でいち早く開発し、
IWC受賞など国際的な評価も高い酒造です！
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、うっすらと漂う炊いたお米の香り！
乳酸の香りもありますが、こちらも強くなく薄めです。
そのままお酒を口に運んでみると、しっかりした口当たり！
秋田県のお酒はやわらかい印象が強かったので、意外でした。
お米の風味、乳酸の風味ともにあるが、
どちらも強くないバランスを保っています。
酸味は強くないが、
味自体も強くないのでキレがあり、
スーっと消え、スッキリ爽やかに飲めていけます！
まとめ
今回は、
お酒も猫もキレるお酒！「秀よし Shha 純米カップ」を飲んでみました。
香り、味ともに控えめでキレがあり、スッキリ爽やかに飲めるお酒でした。
ただ、控えめながらお米、乳酸の風味はしっかりとあるので、
飲み飽きしない食中酒向きだと思います。
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「秀よし Shha 純米カップ」は、
昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプとなります。
お米、乳酸の香りはそれぞれ控えめで、
弱めに評価しました。
味は、しっかりした口当たりで、
お米、乳酸ともに強くない塩梅でバランスを保っています。
また、キレがよくスッキリ飲めるので
弱めに評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・猫ラベル関連リンク
・味のマチダヤ関連リンク
「不老泉 手裏剣 純米吟醸！自然の力が醸す伝承を守る蔵の酒！」
・キレるお酒関連リンク
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