この記事で分かること
・「北島 純米吟醸 青嵐」の風味
お米の旨味しっかりだが、キレがありスッキリ爽やかな辛口酒です。
・「北島 純米吟醸 青嵐」を試してほしい方
暑い日でもダレずに飲みたい方に試してもらいたいです。
・「北島 純米吟醸 青嵐」の酒造について
サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートしてみました！
是非、今宵のお酒のヒントとなれば幸いです！
「北島 純米吟醸 青嵐」について
「北島 純米吟醸 青嵐」については滋賀県北島酒造様の商品となります。
以下スペックです。
「北島 純米吟醸 青嵐」
- 原材料名：山田錦※１
- 種類：純米吟醸（お米100％）
- 精米歩合（玄米の重量に対する白米の重量の割合）：55％
- アルコール度数：15度
ラベルよりデータを参照
※１ 山田錦は酒造りによく使用される酒造好適米（使用量1位）。こってり濃厚な風味になりやすいっです。大粒で砕けにくいので低精米歩合（50％以下）に向き、高級酒に向いています。
スペック的に一般的な純米吟醸酒です。
山田錦を使用しているので、
お米の風味が濃厚でふくよかなお酒なのでしょうか？
夏季限定のお酒なので、
爽やかさもありそうですが、
さて、どうな感じでしょうか。
北島酒造様は、江戸時代後期創業の老舗の酒造です。
「sake温故知新」を掲げ、
伝統を守るだけでなく進化させることをモットーに、
伝統的なブランド「御代栄」と、
挑戦的で骨太でキレのよいブランド「北島」を展開しています！
「北島 吟吹雪！奢らない、でしゃばらない純米吟醸！？」で飲んでいるので、
ご興味ある方はご参照ください。
実際に飲んでみましょう
さて、
封を開けて匂いを嗅いでみると、スッキリ爽やかなお米と乳酸の香り！
山田錦を使用しているので、
もっとお米の風味が強いかと思いましたが、
夏季限定ということもあり、
スッキリさがより前に出ている感じですね！
そのままお酒を口に運んでみると、しっかりした口当たり！
香りはお米の風味控えめでスッキリしていたが、
口に入れるとお米の粒感をしっかり感じ、
白米を食べている感覚を受けます！
糖分は感じず、辛口な印象です。
また、乳酸の酸味も強めで、
キレよく口内をスッキリ爽やかにしてくれて、
スイスイと杯が進んでしまいますね！
うん、夏の暑い日でもダレずにずっと飲み続けられます！
まとめ
今回は、
夏の暑さを吹き飛ばす爽やかさ！「北島 純米吟醸 青嵐」を飲んでみました。
スッキリ爽やかな香りながら、お米の旨味もしっかりある辛口のお酒でした。
キレよく爽やかにスイスイ飲めるので、夏の暑い日にピッタリです！
最後に日本酒の風味分類を行います。
（日本酒の風味分類の詳細についてははじめにの「日本酒の風味分類について」をご参照ください。）
後々にこの日本酒がどのような風味なのか思い出すのに役に立ってもらえるでしょう。
日本酒には以下のタイプがあります。
- 華やかなフルーツの香りを持つフルーティタイプ
- 昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプ
- 熟成させて熟成香が出てきたエイジングタイプ
今回の「北島 純米吟醸 青嵐」は、
昔ながらのお米、乳酸の香りが強いオリジナルタイプとなります。
お米、乳酸の香りはスッキリ爽やかで、
弱めに評価しました。
味は、しっかりした口当たりで、
香りと異なり、
お米の旨味しっかり！
酸味も強めでキレがよく、
スッキリと飲めるため、
普通に評価しました。
以上、ご閲覧ありがとうございました。
皆様の今宵のお酒のヒントになれたら幸いです。
（生詰版です）
以下は、今回のお酒と共通点があるお酒のリンクです。
よろしければ、ご参照ください。
・爽やかな風関連リンク
・北島酒造様関連リンク
・白米食べてる関連リンク
コメント